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火腿肉松面包卷的做法

火腿肉松面包卷

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作者: 双鱼君
双鱼君
软软的面包裹着火腿午餐肉,那滋味,很满足……

用料

火腿肉松面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用后油法将面团揉好后进行一发,28度,30-40分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指粘粉插入面粉不回弹,一发完成

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排气后分成6份,醒发15分钟,松弛面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团醒发时准备午餐肉,我用的是“中粮”250g的火腿猪肉罐头,平均切成6块备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的面团擀成长条状,中间放入午餐肉和肉松

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团折叠收口,收口处捏紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将整形好的面团反转,喷水后沾上芝麻进行第二次发酵,温度35左右,湿度85

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵时预热烤箱,180度

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度,放中下层,烤20分钟出炉,放凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后就可以吃啦

火腿肉松面包卷的小贴士

肉松没有可以不加, 我在面团中加了奇亚籽,没有可以不加的

菜谱创建时间:2018-08-09 21:46:32
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