绿豆/红豆糯米糍（玉米油版）

作者： kinesskoo

用料

• 糯米皮
• 炼乳 10g
• 牛奶 240ml
• 色拉油/玉米油 25g
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 40g
• 绿豆陷/红豆陷
• 绿豆/红豆 200g
• 糖 适量
• 玉米油 适量
• 水 适量

绿豆/红豆糯米糍（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

糯米皮就直接把皮的材料混合均匀，过滤2次。用瓷碟装好，用保鲜膜封起来，表面戳几个洞，然后放锅里面蒸，大概20分钟，拿出，放到不烫手，就可以拿到烘培垫上揉。

步骤 2

直接开煮，不用泡。红豆要泡一晚上。

步骤 3

然后是绿豆，其实应该先准备好陷，然后再弄皮，这样时间比较好掌握。绿豆我是用脱皮绿豆，用电饭煲煮熟煮开，不用用榨汁机，红豆就要的，煮的时候不要放太多水，途中再加，不然后面炒豆的时候会很难炒干，煮到差不多干水，捞出来放平底锅🍳炒，中途加3次油，适量加。炒的差不多就放糖，再翻炒2分钟左右，就可以出锅了！

步骤 4

方子其实很简单，就不插太多图了。最后说一下。方子是我一个大学同学给我的，好像没看到下厨房有，我就借来发表了

绿豆/红豆糯米糍（玉米油版）的小贴士

菜谱出自——穗同学。

菜谱创建时间：2018-08-09 16:29:46