西葫芦蛋花儿汤

作者： 多收了三五斗西葫芦

当季西葫芦，西红柿 来碗汤 三人份

用料

• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 中等大小 1只
• 香菇或者其他蘑菇 两三朵
• 橄榄油 盐 白胡椒粉鸡汤chicken stock 糖 香油 白醋 韭菜/葱花一点点

西葫芦蛋花儿汤的做法步骤

步骤 1

1. 半个西葫芦切厚片，开水煮一分钟，过凉水沥干。 2. 西红柿切大块，小锅热橄榄油，入西红柿翻炒几下，加一小勺糖提味，加蘑菇翻炒几下，一分钟即可。入开水和鸡汤 chicken stock，煮开。 3. 碗中打一个蛋，稍稍加一点盐，两滴白醋，打散，滑入汤中。 4. 加入西葫芦片，加盐和白胡椒粉调味。出锅加葱花/韭菜碎，香油。

菜谱创建时间：2018-08-09 11:15:11