喜饼

作者： 暖心暖噫

喜饼是山东的一款经典特色面食，主要有面粉，花生油，糖，鸡蛋等材料制成，成品香味扑鼻，口感独特。

用料

• 面粉 380克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 3个
• 花生油 60克
• 白糖 50克

喜饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋白糖花生油搅拌均匀

步骤 2

面粉中放入酵母搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋混合液倒入面粉中。搅拌成雪花状

步骤 4

揉成光滑的饺子面团般软硬的面团

步骤 5

密封发酵至两倍大

步骤 6

发酵好以后重新揉光

步骤 7

分成12个小剂子并揉圆

步骤 8

取一个剂子擀成厚度1cm左右的圆饼，把剩余的剂子全部做完并醒发15~20分钟至面饼有轻微轻盈感（不要发的过大）

步骤 9

电饼铛最小火加热，不抹油，把醒发好的饼胚放入

步骤 10

烙至一面上色满意，再翻过来烙至另一面金黄色就可出锅

步骤 11

喜欢饼身同体金黄的，可以带手套把饼竖起来滚动着烙至上色

步骤 12

全部烙完

步骤 13

准备来吃

步骤 14

口感太好了，凉了也不会硬哦，可以当零食吃也不错

步骤 15

家里小朋友都吃了两个

喜饼的小贴士

1.尽量用花生油，换成别的油就缺少喜饼特有的香味了 2.全程小火烙 3.锅内不要抹油

菜谱创建时间：2018-08-08 06:23:48