豆角焖面

作者： Michelle-74

没有故事 没有过程图 记在这里方便自己看 基本用量都为两人份量

用料

• 蒜 瓣
• 盐 克
• 糖 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 豆角
• 面条

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

1. 培根2片 切1cm宽度条 放入锅中 煸出油 煸干

步骤 2

2. 豆角切3cm左右长度（防止中毒先焯水）放入煸出油的培根中煸炒至表皮发干变皱

步骤 3

3. 豆角炒好后加水至没过豆角 加生抽/酱油 想要颜色的话加适量老抽 一点糖 大火煮至水开

步骤 4

4. 将汤汁盛出一般后加入面条（如果是自己擀的手擀面或鲜切面直接放入 如果是干面条煮至半熟捞出过冷水备用）面条平铺在豆角上 中小火 盖锅盖焖 注意面条不要全部泡在汤里/不要糊底

步骤 5

5. 焖至锅底汤汁基本干后分2-3次加入提前盛出的半碗汤 视面条软硬和熟成度而定

步骤 6

6. 面条基本焖熟后 尝一下 再加盐生抽糖调味 喜欢蒜的最后再撒上大量蒜末即可

菜谱创建时间：2018-08-08 05:44:49