煮毛豆

作者： 古德阿明

老公对毛豆抵抗力为零，为此专门跟公公学了他们家煮毛豆的方法。以前一直记录在我的手写菜谱上。但每次做都要翻好麻烦。毛豆这个一年就这一季的小食做法我也记不住。所以干脆发到下厨房里面以后随时随地都可以做了。

用料

• 毛豆 1000克
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 花椒 一小撮
• 姜 3-5片
• 桂皮 半片
• 干辣椒 5个
• 老抽 1大勺
• 生抽 1.5大勺
• 盐 3小勺
• 料酒 2大勺

煮毛豆的做法步骤

步骤 1

半锅水，加大料煮开10min

步骤 2

加生抽，料酒，盐，老抽，搅匀。

步骤 3

加洗好的毛豆煮开5min后盖盖焖30min。

步骤 4

可以盛出来吃了。保存最好毛豆泡在汤里，会更入味。

煮毛豆的小贴士

大勺15ml，小勺5ml。咸度不够或太咸可以自己调整。

菜谱创建时间：2018-08-07 09:01:55