红烧肉

作者： 蕾蕾8899

用料

• 五花肉、冰糖、葱姜、八角、香叶、生抽、老抽、鸡蛋or鹌鹑蛋 500g
• 冰糖 15g
• 葱 半棵
• 姜 6片
• 生抽 1汤勺
• 老抽 2汤勺
• 八角 5g
• 香叶 5g
• 鸡蛋或者鹌鹑蛋 根据个人喜好

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，用清水煮熟，然后捞出控水；

步骤 2

鸡蛋或者鹌鹑蛋煮熟剥皮；

步骤 3

将锅清洗干净后，倒入油，待油烧热将冰糖融化（切记不要炒糊，适当可以关火）；

步骤 4

将清水煮熟的五花肉放入融化的冰糖锅中翻炒，待五花肉上糖色后，加入两小碗清水、两小勺生老抽、一小勺生抽，、葱姜八角香叶、熟鸡蛋，大火炖开锅后，小火炖大概二十分钟，咸淡根据自己口味最后加盐。

菜谱创建时间：2018-08-06 22:36:54