熏鲅鱼

作者： 蕾蕾8899

用料

• 鲅鱼 2-3条
• 葱 1根
• 姜 5片
• 五香粉 1勺
• 酱油 2勺
• 花椒 10粒
• 料酒 4勺
• 白糖 20克
• 盐 10克

熏鲅鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，切块，放入盆中；

步骤 2

盆中按比例放入料酒、姜、盐，腌制12小时，如果天气比较热放入冰箱冷藏；腌制好后，将鱼捞出，控干水分；

步骤 3

将锅中倒入油，把控干水分的鲅鱼放入油锅进行煎炸，待呈金黄色后捞出；

步骤 4

然后熬汁儿，葱姜过油，放入料酒、糖、花椒、五香粉、酱油，熬大概十五分钟左右，关火倒入容器中，然后将煎炸的鲅鱼放入其中，腌制4小时后，捞出摆盘。

菜谱创建时间：2018-08-06 22:24:48