牛肉冷水下锅,焯一下。将牛肉,葱,姜放入高压锅,小火压二十分钟,捞出。
炒胡萝卜土豆,盛起来。然后炒洋葱,等洋葱半透明,放入牛肉,炒一会儿然后放入炒好的胡萝卜和土豆。
倒入压牛肉的汤,煮开后加入咖喱。小火搅拌,出锅。