红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色！

作者： 闪闪277

想吃面包啦！面团偏软，做出来的面包超级松软！又好看又好吃，哈哈！比心比心❤❤

用料

• 高筋面粉 280克
• 红心火龙果汁（或者水） 160克
• 细砂糖 30-40克
• 奶粉 12克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅制作
• 黄油 50克
• 糖粉（细砂糖） 40克
• 牛奶 20克
• 全蛋液 50克
• 椰蓉 80克

红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色！的做法步骤

步骤 1

打好的红心火龙果汁，过滤好待用。

步骤 2

面团材料除盐和黄油其余全部混合，混合光滑后加入黄油和盐，出手膜，发酵直至两倍大，大约重量500克左右，均分成10个面团。醒发10分钟。

步骤 3

面的状态

步骤 4

出手膜。

步骤 5

盖保鲜膜发酵。

步骤 6

面团发酵的时间制作椰蓉馅，室温软化黄油，加入糖粉搅拌均匀（加细砂糖要糖融化），加入牛奶搅拌均匀，分三到四次加入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉搅拌均匀，椰蓉馅完成。

步骤 7

混合好的椰蓉

步骤 8

发酵至两倍大，用手指沾面粉，检查发酵是否完成，不回缩即完成。

步骤 9

大约10份。

步骤 10

我的盆里还有，😁。盖上保鲜膜发酵10—15分钟。

步骤 11

挨个擀皮，大约10厘米长。

步骤 12

平铺馅料。

步骤 13

卷起。

步骤 14

收口捏紧。

步骤 15

收口捏紧朝下，拿刀从中间切开，上面要留有连接的一块距离。

步骤 16

比心❤，外翻，按牢。

步骤 17

二次发酵到2-2.5倍大。提前预热烤箱，170℃烘烤15-20分钟！看好了！！中途8-10分钟加盖锡纸。防止过度上色！

步骤 18

烤出来的颜色，偏粉色！美美哒！😄

菜谱创建时间：2018-08-06 18:55:11