爆炒猪腰

作者： 左撇子oO

用料

• 猪腰 2个
• 姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 红萝卜 少许
• 葱 1根
• 蚝油、生抽、白糖、料酒

爆炒猪腰的做法步骤

步骤 1

猪腰洗净切去里面白色组织，然后切花刀焯水后装盆子里用凉水泡一至二个小时。（中间水如果变得浑浊可以换下水.）其目的是为了去腥！

步骤 2

泡猪腰时可以把配料预备好：红萝卜切片、姜切末、蒜切末、葱头和葱尾切好分开.

步骤 3

锅里放油除了葱尾，其他配料一起倒入锅中爆炒出香味.

步骤 4

然后再倒入泡好的猪腰.

步骤 5

翻炒均匀后加入：少许蚝油、生抽、白砂糖和一点点的水，然后继续翻炒至熟.

步骤 6

快出锅时加入少许料酒和刚才切的葱尾.

步骤 7

好了：可以起锅装盘了！

菜谱创建时间：2018-08-06 16:22:56