新手纸杯蛋糕

作者： ZL开心就好LX

非常适合新手的纸杯蛋糕攻略哈～老婆超级喜欢～

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 28.9克
• 橄榄油 30克
• 绵白糖 51克
• 低筋面粉 38克
• 玉米淀粉 10克
• 干果 若干

新手纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄与蛋白，两个容器均需要无水无油。

步骤 2

蛋白依次加入3滴柠檬汁，30克绵白糖。

步骤 3

蛋白用电动打蛋器搅拌，直到干性发泡。备用。

步骤 4

蛋黄中加入牛奶28.9g。

步骤 5

继续加入橄榄油29.9克。

步骤 6

继续加入绵白糖21克。

步骤 7

用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 8

依次加入低筋面粉38克，玉米淀粉10克搅拌均匀。

步骤 9

将之前打发的蛋白加入以上混合均匀的蛋黄。可以分批次加入。

步骤 10

将打发的蛋白和蛋黄部分混合均匀。

步骤 11

装入纸杯。

步骤 12

依据个人喜好加入适量干果。

步骤 13

放入预热好的烤箱中。上下火120度30分钟，之后上下火160度10分钟。

步骤 14

成品出锅。

步骤 15

纸杯太小，做的料有些多了，又做了个五角星和心型。

步骤 16

再次出锅。

菜谱创建时间：2018-08-05 19:23:04