Lady m-海盐焦糖千层蛋糕的全部作品
味道很棒，下次我试试把淡奶油里的20克糖不加，这次的决定略微甜了点 摊千层皮总结经验：小火热锅微微烫手就可以倒液体了，快速晃动，光打圈太慢，等均匀铺满了后，开大火同时根据液体情况晃动平底锅让液体保持均匀，大概几秒就熟了，就可以用牙签轻轻一挑就下来了，简直完美
一啊一啊一一
消耗焦糖酱！不会摊饼啊真的…每次做千层都是最后几张才摊得好！不过也是总结了一些经验了！锅一定要烧到比较热能让饼皮下层凝固但在上面的液体还可以流动的程度才可以，这样摊出来最薄，多余的液体还可以倒出来，饼皮也很完整很漂亮！要多练！我才摊了十几张，用了300g奶油和砂糖100g的焦糖酱，太甜了，砂糖可以不放的，也不太够，可以放350g左右。
小国王和小王子
#晚餐•2021年6月14日# 芝ji芝的食谱就是又特别又好吃，只要跟着一步一步地做，似乎没有失败的可能性😂😂爱了爱了！第一次接触镜面果胶的小白买错了美国果胶粉，没材料的状况下想着就不做焦糖镜面了，没留表面一圈的焦糖奶油，后来想想，得尽量地跟足作者食谱才能尝到这个作品的原味吖，于是用美国果胶粉自己煮了镜面果胶，然后在边上偷了些奶油挤上，这就是为什镜面这么薄薄的一层的原因了，不过还是为了自己对吃的执着老骄傲的😂😂😂，感谢芝芝，成你的铁粉了！
蕙蕙蕙蕙
