甜皮煮冬瓜

作者： 贤小姐

炎热的夏天多吃冬瓜可祛湿、清热、解暑，但是要注意搭配，俗话说得好：“冬吃萝卜，夏吃姜”。煮冬瓜、冬瓜汤里加一些生姜，可中和食材的寒气，去除身体内的湿热。 甜皮是豆制品，甜口，和豆腐皮差不多，但它比较硬、厚。和冬瓜一起煮，冬瓜吸收了它的味道，是一个非常好的搭配。

用料

• 冬瓜 500克
• 甜皮
• 耗油
• 盐
• 姜
• 蒜
• 油

甜皮煮冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去籽洗净切块。

步骤 2

甜皮，食品粮油店有卖。

步骤 3

稍微冲洗，剪成小片。

步骤 4

热锅下油，油热后入姜蒜爆香。

步骤 5

下冬瓜炒香。

步骤 6

加耗油，盐，翻炒均匀。

步骤 7

加甜皮，翻炒均匀。

步骤 8

加入清水，盖上锅盖煮至熟软为止。

步骤 9

煮好啦，开吃。

甜皮煮冬瓜的小贴士

甜皮是豆制品，喜欢吃香口的可以先起油炸一会儿，稍微炸一下就好了。

菜谱创建时间：2018-08-05 12:30:00