健身版-咖喱鸡肉饭

作者： YC-MQ

看了大S在《幸福三重奏》里面烹饪的咖喱鸡肉，受到老公和小S大赞，自己也炒鸡幸福的被自己的咖喱鸡感动到好吃到爆的表情。我也心痒痒，谋生一份属于我健身期间的改良版，遵循低盐低糖低油。

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 半个
• 鸡腿 2只
• 鸡胸 半只
• 咖喱粉 适量
• 咖喱块 适量
• 香叶 适量
• 牛奶 适量
• 芒果干 适量
• 矿泉水 适量
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 玉米油 适量

健身版-咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

我用的上图的梦咖喱，虽然是辣味型的，但是并不辣，比较浓厚，最爱。咖喱粉随意选择即可。

步骤 2

芒果干选用的泰国的此款，在良品铺子买的，比较甜软，特别适合做咖喱鸡用。牛奶选用无乳糖的，因为我老公对乳糖过敏。

步骤 3

准备好食材，洋葱切小粒；土豆和胡萝卜切滚刀；鸡腿肉和鸡胸肉切大丁

步骤 4

鸡肉腌制10分钟即可。放生粉，咖喱粉，生抽，料酒。

步骤 5

锅里放适量的玉米油，把洋葱丁炒香，一定要小火。这样可以和玉米油慢慢带出洋葱的香。

步骤 6

放入适量的牛奶，这样就更加香甜的洋葱丁。这个环节也是制作咖喱鸡的妙方之一。

步骤 7

加入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。

步骤 8

倒入矿泉水，中小火，全程不要盖盖子，这样就会成了炖品了。

步骤 9

另用一只平底锅，把腌制好的鸡肉无油状态下，下锅炒至变色即可。

步骤 10

倒入已开的放入了洋葱丁，土豆胡萝卜块的锅里，继续中小火煮

步骤 11

放入适量的咖喱块，喜欢浓郁口感的可以多放。

步骤 12

芒果干，先用剪刀剪成长条，再剪成小丁

步骤 13

芒果干丁和牛奶一起放入锅里，按照自己喜好调节。妙方之二，就是放入芒果干和牛奶在此时，可以很好的调节咖喱，使其味道浓郁香甜而无怪味

步骤 14

再放入香叶

步骤 15

再煮5分钟，大功告成！

步骤 16

炒鸡美味

健身版-咖喱鸡肉饭的小贴士

1.鸡腿肉去皮，健身人士都知道 2.鸡腿肉和鸡胸肉切大一点的丁，是为了后面烹饪中更长时间的煮着，而不会因为煮得时间长了，缩到比土豆和胡萝卜还小，影响口感。

菜谱创建时间：2018-08-04 15:48:57