台湾经典卤肉饭

作者： F7备忘菜谱

用料

• 五花肉 200g
• 香菇 50g
• 洋葱 100g
• 葱姜蒜辣椒 如图适量
• 冰糖 根据口味
• 八角 1颗
• 油菜 1颗
• 鸡蛋 1个

台湾经典卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小条，香菇切丁，洋葱切丝。

步骤 2

葱蒜切末，姜切片，辣椒切段。

步骤 3

冰糖适量，八角1颗。

步骤 4

油菜开水烫后备用，鸡蛋煮熟切开备用。

步骤 5

洋葱放入热油中炸至金黄捞出、切碎。

步骤 6

五花肉下油锅，炒变色；加入料酒；加入葱姜蒜辣椒；老抽少许；翻炒。

步骤 7

锅内加水，放入鸡蛋、炸好的洋葱、冰糖和八角，小火炖40分钟，大火收汁。

步骤 8

配上焖好的米饭，摆盘，好看、好吃。

菜谱创建时间：2018-08-03 22:28:22