韩式五花肉年糕

作者： Ssssssuki

用了家里剩余的食材做了这道菜，甜辣浓郁特别下饭。

用料

• 年糕 100克
• 五花肉 几片
• 韩国辣酱 两勺
• 豆瓣酱 一小勺
• 糖 微量
• 盐 微量
• 泡菜 几筷

韩式五花肉年糕的做法步骤

步骤 1

图上是那晚晚餐所有的食材懒得修剪了，实际只用到了年糕和五花肉。 我做的量比较少吃的刚刚好，如果人多胃口大就再多备一些食材。 第一步，先将年糕放水里煮两分钟左右，浮起来就撩上来放冷水里泡一下，然后备用。这样年糕口感比较弹。

步骤 2

第二步，锅内放一点点油，开小火放五花肉，一边煎黄金色后再反面煎，我很怕被油炸到，所以每次弄五花肉都特别小心。 煎到两面都金黄了开始放料

步骤 3

做和韩式有关的菜，我都都是搭配这两个酱，其实豆瓣酱加不加无所谓只是我个人的习惯。 第三步，两勺辣酱一勺豆瓣酱，再加水和年糕入锅，水只要稍微没过年糕就可以了。

步骤 4

第四步，放入一点点糖和盐调味，可以试试口味，觉得淡了就再加调料。试到你觉得ok为止，不过最后收汁会比现在口感浓郁，所以不要弄得太闲了。

步骤 5

第五步，为了快速收汁我用锅盖焖了一会，再加了一点点糖，因为我爱甜辣口感的，不喜欢可以不加。这时候汤汁已经很收的差不多了味道非常浓郁，可以起锅了，收的太干就不好吃了。

步骤 6

第六步，起锅前我加了两筷子泡菜进去，怕味道没了所以最后才加，这是我个人口感，泡菜可加可不加。随意翻炒几下让泡菜和年糕融合在一起就行了。

步骤 7

第七步，完成，特别好吃下饭。

韩式五花肉年糕的小贴士

泡菜和豆瓣可加可不加，年糕是我超市里随便买的，感觉圆的年糕更合适。

菜谱创建时间：2018-08-03 10:58:44