卖相不好的姜爆鸭子

作者： leevcd

用料

• 鸭 半只
• 油 看到来
• 尖椒 一小把
• 料酒 约150ml
• 豆瓣酱 3勺
• 蒜 6瓣
• 仔姜（小白问了妈妈区别于姜：嫩） 3块
• 花椒 一勺半

卖相不好的姜爆鸭子的做法步骤

步骤 1

ps：小白还是先准备好再来吧，也可以选择自己同时进行 前篇： 配菜+焯水 （母后大人说焯水是为了除血腥味） 1切鸭肉块 2切尖椒圈.仔姜片. 3烧水.放鸭肉 4看鸭肉变白无血色就行 over

步骤 2

中篇：炒鸭 1放油.花椒.仔姜.尖椒圈.豆瓣酱 翻转待油热 2放鸭肉煸炒一会 3料酒后煸炒均匀 4焖鸭（时间未精确算，约15mins） over

步骤 3

尾篇 1加盐.剩余尖椒圈（母后大人说更有清香味） 2焖5mins 3盛出享用😋 over

菜谱创建时间：2018-08-03 08:43:45