鸡胸从中间剖开,不要切断,用刀背轻轻把肉拍松。
撒上少许盐和黑胡椒,腌制15分钟入味。
把芝士片放在鸡胸里,合上鸡胸。
鸡胸依次蘸上淀粉、蛋液、面包糠,注意鸡胸的封口处也要蘸一点淀粉和蛋液粘合起来,避免炸的时候溅油。
锅中热油,油温升至170度,下入鸡排小火炸15分钟左右。
切开就爆浆啦!
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