蔓越梅纸杯酸奶小蛋糕

作者： 玲曦

用料

• 鸡蛋 4个
• 蔓越莓30 克
• 低筋面粉 110克
• 酸奶 150克
• 色拉油 30克
• 糖粉 80克（蛋白60克蛋黄20克）

蔓越梅纸杯酸奶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入20克糖粉搅拌均匀

步骤 3

加入150克酸奶30克玉米油搅拌均匀筛入低粉

步骤 4

蛋白打发至大泡加入三分之一糖粉

步骤 5

打发至细泡加入一半的糖粉

步骤 6

再加入剩下的糖粉打发至干性发泡

步骤 7

将三分之一的蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀

步骤 8

将搅拌好的蛋黄液全部加入到蛋白液中翻拌均匀

步骤 9

倒入纸杯中震出气泡加入蔓越梅，烤箱预热180度烤25分钟。

菜谱创建时间：2018-07-31 16:39:18