妖艳贱货-少女心的火龙果乳酪软欧

作者： 1978的秋天

广东人民给我带回来的红心火龙果，妖艳的颜色与软欧的结合，天然的染色剂，出来的效果令人惊艳，这个夏天，你一定要试试！ 水量大，水量大，水量大，重要的事情说三遍，手粉和刮刀是整形的关键，手残及新手慎入！

用料

• 主面团材料:
• 红心火龙果 180克
• 水 20克
• 高筋面粉 330克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 盐 3.5克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 内馅材料:
• 奶油奶酪 120克
• 奶粉 20克
• 砂糖 25克

妖艳贱货-少女心的火龙果乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

将火龙果去皮切小块，加水，用料理机打成液体。放入和面机，加入除黄油外所有面团材料，在揉面10分钟面团成团后加入黄油继续揉面至30分钟。划重点:该面团含水量大，这个是成品后松软的关键，请务必用和面机或者厨师机，否则你就跟一团面纠缠不清吧，我默默滴祝福您！揉面程序结束后，选择发酵功能45分钟，没有发酵功能的这个季节醒发45分钟，一般也能到2倍大，除非你把盐当成酵母放了。

步骤 2

醒发的时间来做馅。室温软化的奶油奶酪加奶粉白砂糖，你还可以加点蔓越莓，我姑娘不喜欢，我就没放了。所有材料拌匀，可以放冰箱冷藏待用。其实内馅没有绝对，你可以放你喜欢吃的所有材料:椰蓉馅、肉松沙拉酱、红豆沙、红糖核桃等等，喜欢啥就放啥！

步骤 3

面团醒发到2倍大，用手粉刮刀，再说一遍，手粉，刮刀！均匀分割成8份，大概每个面团重量在77克左右。揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

松弛完成后，放入适量内馅，包成你喜欢的各种形状，放温暖湿润的地方，二发40分钟。

步骤 5

二发到原来的二倍大，撒粉割包，这时预热烤箱到190度，烤20分钟。

步骤 6

成品完美滴保持了妖艳的颜色，好香好香，来一个吧，吃饱了才有力气减肥！

妖艳贱货-少女心的火龙果乳酪软欧的小贴士

水量大，整形要手粉和刮刀，手残及新手谨慎尝试！

菜谱创建时间：2018-07-31 03:55:24