西红柿肉酱烟斗意面

作者： 闪电新

女儿特别喜欢吃蘑菇，各种各样的蘑菇，所以很多菜我都会加入蘑菇 这种经典的番茄汁口味，酸甜开胃，小朋友们都会被征服

用料

• 意大利面 100g
• 小西红柿 20个左右
• 肉末 一小碗(2两)
• 洋葱 1/2个
• 蘑菇 4个
• 大蒜 3瓣
• 橄榄油 三大勺
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 1小勺
• 胡萝卜 1\3小段

西红柿肉酱烟斗意面的做法步骤

步骤 1

野生小西红柿味道很浓，但是颜色不够，所以我加了几个颜色比较红的小番茄

步骤 2

西红柿洗干净放一个大碗里，我用的是搅拌器直接搅碎的，然后把洋葱，蒜，胡萝卜，香菇直接切碎丁

步骤 3

锅里倒入橄榄油烧热，放入肉沫煸炒至变色，放入蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁炒出香味，放入番茄酱炒匀

步骤 4

倒入搅碎的西红柿浆，可以再加入两勺水，搅拌均匀用小火闷煮一会，煮到汤汁浓稠加入少许盐、黑胡椒调味，番茄肉酱就做好了。

步骤 5

另取一个锅加入清水烧开，水开后放入一小勺盐，再放入意大利面，煮11分钟左右，中间注意搅拌一下防止粘底，试试口感，煮透了就可以捞出装盘。

步骤 6

给煮好的意面浇上熬好的番茄肉酱就可以啦，喜欢黑胡椒的可以再撒上一点

西红柿肉酱烟斗意面的小贴士

★香菇改成白色口蘑也非常不错，我是因为没有买到 ★这个酱可以多做一些，因为用来做披萨的时候也可以用来抹面胚，也可以用来拌面条 ★不同的意大利面煮的时间不用，注意看看包装上提示的时间来参考 ★煮的时候加少许盐是可以快速使面条紧缩，不容易煮过头，并且使面条口感劲道 ★西红柿可以用大的，用量就是两个就行 ★胡萝卜可以不加，我是家里正好有一小段就加里面了

菜谱创建时间：2018-07-29 17:35:27