红烧鲈鱼

作者： 小晓晶晶

用料

• 鲈鱼 条
• 姜 片
• 葱 根
• 生抽 勺
• 料酒 勺

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1.鲈鱼洗净 把翅膀都剪掉 控干 2.切姜丝条

步骤 2

1.热锅 很热 大火 2.倒油 放生姜条 刚放进去就把鱼也放到锅里

步骤 3

1.轻轻翻翻鱼 2.煎鱼 最难煎 小心翼翼翻

步骤 4

1.倒料酒（鱼差不多焦黄双面） 2.放糖 3.放味极鲜 4.老抽 5.放入热水 做鱼要用热水！！！淹没半条鱼即可

步骤 5

1.尝尝咸淡 2.收汁 慢慢淋到鱼上 3.放葱段 4.八角 那个花

步骤 6

盖上锅盖 小火煮

步骤 7

1.放两颗蒜 2.继续煮

步骤 8

人工浇汁 反复

步骤 9

1.把鱼拿出来 大火收汁 2.汁里放醋 多放 3.搅拌汁 上下 转圈搅拌 4.出糖醋香味后 放些盐 少放 尝咸淡 5.把汁里的调料都弄出来 只留汁

步骤 10

把干净汁浇到鱼上 完成

菜谱创建时间：2018-07-29 11:50:45