刷爆ins饮品－黑糖丸子奶

作者： 肉媛肉包包

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用料

• 黑糖 40克＋25克
• 木薯淀粉 100克
• 水 45克

刷爆ins饮品－黑糖丸子奶的做法步骤

步骤 1

黑糖40克加45克水用小火煮，融化至有连续不断小气泡产生。

步骤 2

木薯淀粉倒入煮开的黑糖水里，一定要在黑糖水沸腾状态下倒入，揉成具有延展性不粘手的面团。

步骤 3

搓成一个个小球，不要太大，煮熟后会变的更大一些，搓的过程中如果面团变干，可以适量的加点水。

步骤 4

煮丸子，在水开之后再倒入丸子，小火煮10分钟，不断搅拌，欢软的就多煮2分钟。

步骤 5

快速把水沥干后加入25克黑糖。

步骤 6

不用加热，用余温令黑糖融化。

步骤 7

喝之前舀一勺熬好的黑糖丸子，喜欢挂杯效果需要将杯子倾斜，令黑糖汁挂在杯壁上再倒入牛奶。

刷爆ins饮品－黑糖丸子奶的小贴士

1、可以加冰或者提前将牛奶冷藏，口感更加好 2、红糖水一定要乘着沸腾时和木薯粉混合，不然容易失败。 3、混合时，开始比较烫，可以借助工具搅拌，凉的时候用手揉。 4、木薯粉吸水性各有不同，面团偏干可加水，偏稀可加木薯粉。

菜谱创建时间：2018-07-29 10:10:53