干贝蒸蛋

作者： 孙琪琪琪

用料

• 干贝 适量
• 鸡蛋 1个
• 小葱 少许
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 开水 适量

干贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

干贝冲洗一遍，用温开水先浸泡20分钟（干贝和水比例1：5），加一片生姜，冷水入锅大火蒸一刻钟

步骤 2

一个鸡蛋打散，倒入温的干贝水搅拌均匀（蛋液和干贝水比例1：1）

步骤 3

过滤一遍

步骤 4

锅内加水烧开，放入蒸碗，盖一个盘子，大火蒸6分钟

步骤 5

出锅，摆上干贝

步骤 6

清水+生抽+麻油调匀，想要颜色浅的话，清水可多加一点，轻轻倒在蛋羹上

步骤 7

撒葱花完成

菜谱创建时间：2018-07-29 09:25:57