蒜香排骨

作者： 想飞的向日葵233

最近看中餐厅第二季。小燕子和五阿哥说什么东西只要配上蒜就会很美味。所以迫不及待想要尝试一下以前只在港式茶餐厅才会点的蒜香排骨。嘿嘿嘿

用料

• 排骨 300克
• 大蒜 20瓣
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 糖 若干克
• 葱 若干
• 地瓜淀粉 几勺
• 胡椒粉 若干
• 生抽 若干勺

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

第一步骤就是腌渍啦！排骨去血水放入盆中加入生抽料酒白糖胡椒葱蒜姜（可根据自己口味自行调味）放置30分钟及以上。

步骤 2

蒜切碎，热油加入蒜炒到飘香注意火候不要胡掉。然后把蒜捞出，腌渍好的排骨裹上地瓜粉放入锅中油炸。先小火十分钟后中大火五分钟左右。完成后捞出备用。

步骤 3

锅中加入少许油把炸好的排骨再放入锅中爆炒，之后加入之前炸好的蒜末继续爆炒。装盘就好啦！

蒜香排骨的小贴士

注意火候。

菜谱创建时间：2018-07-28 11:03:03