炼奶吐司

作者： 123娇生惯养or

用料

• 牛奶 140克
• 鸡蛋液（全蛋） 1只
• 盐 4克
• 绵白糖 35克
• 雀巢牌炼奶 60克
• 耐高糖安琪酵母 5克
• 金像高筋面粉 310克
• 黄油 25克
• 白芝麻 少许

炼奶吐司的做法步骤

步骤 1

将牛奶，鸡蛋，依次放入面包桶，盐和糖放在面包桶不同的角落，再放入炼奶

步骤 2

再加入面粉，在面粉最上端挖个小坑，倒进酵母覆盖后面包机设置为生面团开启

步骤 3

待搅拌扩张后加入黄油，继续开启生面团程序搅拌，搅至黄油完全融入为止

步骤 4

取出后摔110下，或者揉至出膜为止

步骤 5

待渐渐出膜了，放置盆子里醒为2倍大时，手指插进去不粘手即可分团，分为3团

步骤 6

用擀面杖擀成牛舌状，先把长边卷起来，然后再整个卷起来，卷2.5个大小就行了

步骤 7

卷好后，刷少量油，撒上芝麻，打开烤箱，放在烤箱中层，上下管38度左右10分钟第一次发酵，等到发酵到高出吐司盒再拿出来刷上蛋液，再上上下火180度35分钟烤

步骤 8

烤好后拿出来震几下，倒在晾网上等待冷却，口感很不错哦

菜谱创建时间：2018-07-28 10:55:17