红枣干贝粥

作者： 小小小孩子嘛

干贝的鲜香,夹杂着红枣的甘甜,入口时美味 装喉间,无法抵挡。相信在美味的面前,很多人 都难以自已,即使管住了嘴,但心里的小虫子会 直在在欲动,让人心痒难耐。这就是美味的魅力。 值得一提的是,这道粥好吃又吃不胖,还能养颜 绝对是女性的首选。

用料

• 大米 150克
• 干贝 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 红枣，鸡胸肉，香菜末，淀粉，盐，料酒 适量
• 香油，高汤，适量

红枣干贝粥的做法步骤

步骤 1

做法:1.鸡胸肉洗净,切成丝,放入淀粉、盐腌渍10 分钟;大米洗净,用清水浸泡30分钟(也可以不泡, 但泡了之后煮粥会比较绵软,也容易熟)干贝、红枣 放入水中漫泡约30分钟;葱洗净,切成花。

步骤 2

2.锅中加高汤烧开,倒入大米,先用大火烧开,加入干 贝、红枣,再用小火熬煮,待煮熟时,放入腌好的鸡丝 煮熟,加入盐、料酒、胡椒粉、香油调匀,食用时撒上 葱花、香菜末即可。

红枣干贝粥的小贴士

烹调干贝前,应用温水浸泡,或用少量清水加 黄酒、姜、数隔水蒸软,然后再烹调。干贝所含的 谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和 略氨酸等,所以一次不要食用太多,涨发品每次以 50-100克为宜。另外,为了制作时节省时间,鸡 胸肉可以买熟的。

菜谱创建时间：2018-07-28 10:05:22