香菇烧肉

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 五花肉 300克
• 香菇 6朵
• 姜 5克
• 老抽 5ML
• 生抽 5ML
• 糖 10克
• 料酒 10克
• 八角 3个
• 花椒 5克
• 香叶 三片
• 盐 适量

香菇烧肉的做法步骤

步骤 1

将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头

步骤 2

猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油

步骤 3

放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸

步骤 4

大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软

菜谱创建时间：2011-11-09 22:10:14