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素老汤干豆腐的做法

素老汤干豆腐

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作者: 小涵棒棒哒
小涵棒棒哒
今天十五,要跟老公一起素食一天。晚饭做了娃娃菜海带炖冻豆腐和素的老汤干豆腐。老汤干豆腐这么些年我从来都是做素的,没老汤,也是够懒了。可是超好吃,素中典范,比饭店真老汤好吃哦😋。如果是严格食素的人可能不能放葱和蒜,味道也还不错。

用料

素老汤干豆腐的做法步骤

步骤 1

少油,油热后入八角、桂皮、白芷、整个的三个干辣椒、两片姜片、葱白段、三粒完整蒜瓣、花椒、大料、香叶中火慢慢炒香,除蒜瓣和少量油外,剩下的都丢掉。

步骤 2

加三碗水、生抽、老抽,水开后入干豆腐丝。盖盖子煮十分钟。

步骤 3

摆盘,汤不要没过干豆腐。干豆腐最上面放上葱丝、干辣椒去籽的段、姜丝、蒜末,一些油热到冒烟,缓缓倒在葱丝这些丝上面。

素老汤干豆腐的小贴士

最后一步要特别慢倒油,注意安全。

菜谱创建时间:2018-07-27 20:12:21
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