红豆沙大米松糕

作者： 和風小築-果道教室

好久没有发了，因为忙于小院儿的建设，真是对不住关注我的粉丝们。今天早上抽空做了这款松糕，赶紧和大家分享一下。

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 200克
• 砂糖 20克
• 红豆沙 30克（根据喜好增减）
• 水 适量

红豆沙大米松糕的做法步骤

步骤 1

上新粉、糯米粉、白糖混合均匀，慢慢加水搅拌均匀。

步骤 2

搅拌至用手捏成团不散即可，不能稀。

步骤 3

将和好的米粉过筛，过过筛的粉不要压。

步骤 4

红豆沙用保鲜袋装好，擀成比盛器底部略小的薄片备用。

步骤 5

盛器底部和四周刷油

步骤 6

用小勺将米粉均匀撒在盛器中，第一次撒一半，然后轻轻摊平，千万不要压实！！！

步骤 7

将红豆沙轻轻放入盛器中

步骤 8

再将剩余的粉放入盛器，轻轻抹平。不要压！

步骤 9

蒸锅上汽后放入，大火蒸20分钟。

步骤 10

最好用笼屉布将锅盖包住，避免蒸汽滴在松糕上。

步骤 11

蒸熟趁热倒扣脱膜

步骤 12

刀用湿布擦拭，将松糕切块即可食用。

红豆沙大米松糕的小贴士

每种米粉的干湿度不同，各地天气湿度也不同，所以要根据自己的需求加水。 多啰嗦一句：这个米糕不能吃冷的，冷了会变硬，影响口感。

菜谱创建时间：2018-07-27 11:09:44