香辣腐竹

作者： 大一一小一一

家里的农家腐竹 研究了好久终于对上我们湖南人的口味了 一大碗做好后放茶几上 就去收拾厨房 心想着炎炎夏天凉点吃 谁想到转脸看见家人吃的那一欢快 我也马上加入 瞬间空盘 哈哈哈😄

用料

• 腐竹 200克
• 洋葱 半个
• 蒜头 1盘
• 生姜 1小块
• 朝天椒 10个（根据自己喜好）
• 花椒 适量
• 孜然粒 适量
• 孜然粉 适量
• 干红辣椒 适量
• 芝麻 适量

香辣腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹温水泡1小时（每种腐竹干度不同 根据腐竹的泡发情况决定时间）我不喜欢泡的太软

步骤 2

蒜头 生姜 小尖椒 洋葱 切成末

步骤 3

干红椒洗后滤干 剪小段

步骤 4

油可以多放一点点 小火放图3 （大火会烧胡有苦味）炒香30秒放图2和孜然粉

步骤 5

转中火 放酱油 2小勺盐 味极鲜2大勺 炒30秒放料酒 炒出香酱

步骤 6

放腐竹蚝油 1小勺盐

步骤 7

快出锅时放芝麻

步骤 8

开吃

香辣腐竹的小贴士

各种豆干 海带 藕片 水汆2-3分钟 后都可以这样制作 怕外面的熟食不卫生 自己动手 家人的健康小吃 口感劲弹 不说了 再做去

菜谱创建时间：2018-07-26 16:27:37