番茄酱

作者： 大红共享厨房

用料

• 西红柿 圣女果500克
• 柠檬 半个
• 冰糖 一小坨
• 糖 适量
• 盐 一点点

番茄酱的做法步骤

步骤 1

大个的圣女果放在开水里煮2分钟，出锅放在冷水里，圣女果外皮炸开了，现在可以剥掉外皮

步骤 2

剥掉外皮的圣女果放进料理机里打成蕃茄汁

步骤 3

将番茄汁倒到锅里

步骤 4

番茄汁大火煮开转中小火煮，向锅里加入冰糖和一点点盐汤汁开始变浓稠时加入半个柠檬，再次不停搅拌防止糊底

步骤 5

熬制这样浓稠就可以了

步骤 6

我把番茄酱过筛，酱更细腻，喜欢果肉的可以不用过筛

步骤 7

过完筛的番茄酱更像超市买的，这里没有添加剂，宝宝吃更健康。

步骤 8

装番茄酱的小罐子一定要煮一下，这样番茄酱不容易变质。记得放在冰箱冷藏

番茄酱的小贴士

熬制番茄酱的过程很费时间，一定要有耐心。番茄酱中的糖可以加可以不加，觉得甜度不够就加，冰糖和盐先少加点，觉得酱淡在加入就可以了。

菜谱创建时间：2018-07-26 07:47:25