猪肉酱

作者： 粉小击

用料

• 猪肉 500g
• 料酒 2勺
• 洋葱 1只
• 瑶柱 30克
• 香菇 50克
• 干辣椒 5克
• 姜 半块
• 蒜 半只

猪肉酱的做法步骤

步骤 1

里脊肉冷水下锅，煮开去泡沫捞出，切丁。

步骤 2

切香菇，蒜，姜，不喜欢姜就整块放，煮熟捞出。

步骤 3

准备其他材料，瑶柱，洋葱丁，猪肉丁，干辣椒泡水沥干。

步骤 4

热油锅，下姜蒜，炒香放瑶柱炒香盛出。

步骤 5

热油锅，下猪肉丁炒香盛出。

步骤 6

热油锅，放干辣椒炒出红油（小火）盛出

步骤 7

热油锅，香菇炒香加洋葱继续炒3分钟。

步骤 8

全部东西放进去一起炒，中火，不断搅拌，直到洋葱变小，猪肉缩水，大概10分钟。

步骤 9

加老抽翻炒上色，再加料酒提香，最后加盐。翻炒均匀。

菜谱创建时间：2018-07-25 22:36:42