柠檬凤爪

作者： 美妈

柠檬凤爪--非常简单的懒人菜 只需要切，煮，拌三个步骤 放入冰箱冷藏腌制，随吃随取 酸 辣 咸 香，一口鸡爪一口啤酒 Q弹入味根本停不下来 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010 新浪微博：@爱美的家

用料

• 鸡爪500克，料酒20克，姜5片 小米椒5个，花椒20粒， 柠檬2个，生菜2根，白糖适量，盐适量，生抽50克，老抽10克，纯水适量。

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切掉指甲，切成小块。

步骤 2

所有的鸡爪都切好，切小是为了方便入味

步骤 3

锅中加水放入鸡爪，料酒，姜片煮开.

步骤 4

水开后用中火煮10分钟，将鸡爪捞出。

步骤 5

用清水反复冲洗去除表面粘粘的胶质

步骤 6

将清净控干水份的鸡爪放在大饭盒中，放入花椒。

步骤 7

加生抽，老抽，盐，糖调味，加入纯水搅拌均匀后放入冰箱冷藏12小时 （液面要能盖住鸡爪，味道按自已喜欢的口味调整）

步骤 8

柠檬切片去籽，香菜切段，小米椒切小粒。

步骤 9

将泡好鸡爪中加香菜段，柠檬片，小米椒拌匀再腌2-3个小时即可。 （吃多少取多少，其余的继续冷藏在冰箱里一周内吃完）

步骤 10

来一瓶冰啤更爽哦。

柠檬凤爪的小贴士

1、 如果喜欢吃软一点的口感，煮的时间可以延长至15分钟。 2、 调料按自已喜欢的搭配，浸泡的料汁配好后尝一下要咸一些才会入味。 3、 柠檬不要加入的太早，泡久的柠檬会有苦味。

菜谱创建时间：2018-07-24 23:05:21