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双色冰淇淋蛋糕的做法

双色冰淇淋蛋糕

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作者: 圆猪猪
圆猪猪
14cmx14cm方形幕斯框1个

用料

双色冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力切小块隔水溶化成浆状。黄油隔水溶化成液态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奥利奥饼干去糖芯,用搅拌机搅成粉状。加入溶化黑巧克力及溶化黄油拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锡纸把幕斯框底部包紧,并用纸胶带粘紧。将(过程2)倒入框内压平整制成饼干底。取两片硬质幕斯片将方框中间间隔开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰淇淋提前20分钟取出冰箱软化(不要溶化)将冰淇淋填入框内。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

填好的冰淇淋再提起两片间隔的幕斯片,移入冰箱冷冻4小时,取出放室温片刻即可脱模。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后的冰淇淋切成长方块,再在表面洒上玉米脆片即可。

双色冰淇淋蛋糕的小贴士

1.封好锡纸的幕斯框底部是非常软的。一定要在底部垫上一个平盘,再铺饼干底,这样方便移动。 2.玉米脆片搭配冰淇淋是非常好吃的,所以千万不要省略。 3.冰淇淋可用自己制冰淇淋(参考香草冰淇淋的做法),也可购买市售冰淇淋(注意不要买太甜的) 作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》

菜谱创建时间:2018-07-24 18:14:49
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