炸酱面

作者： F7备忘菜谱

夏天，懒得动、懒得吃。再懒不能懒肚子，营养还是要补充的吧，饭还是要吃的吧。我的炸酱面配方简单便捷又绝对好吃。当然你还可以多做一些冷藏起来，每次只需要下面条、切黄瓜丝就可以拌酱吃了。

用料

• 五花肉 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 几片
• 干辣椒 1根
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 白砂糖 2勺
• 料酒 1勺
• 面条 适量
• 黄瓜 1根

炸酱面的做法步骤

步骤 1

炸酱的配料准备好。

步骤 2

炸酱的调料准备好。

步骤 3

热锅冷油放入姜片、蒜末翻炒爆香，放入肉丁翻炒变色加入料酒，加入甜面酱、黄豆酱、辣椒均匀裹在肉丁上，加入一点水小火熬2分钟，收汁加入白砂糖化开，盛出。

步骤 4

煮锅烧水，水开后，下面条，面条飘起捞出，放入冷水过两次，面条更劲道更滑。荷包一颗鸡蛋，想要溏心的效果就少煮一会儿，没有成型时捞出。黄瓜洗净去皮切丝。全部摆放整齐，完成。

步骤 5

搅拌均匀，很有食欲，跌它一大碗。

菜谱创建时间：2018-07-24 16:33:29