抹茶提拉米苏

作者： 袁师奶314

用料

• 抹茶蛋糕#
• 鸡蛋 2只
• 植物油 15克
• 牛奶 20克
• 细砂糖 20克
• 抹茶粉 5克
• 低筋粉 35克
• 芝士馅#
• 马斯卡彭芝士 200克
• 奶油 120克
• 细砂糖 25克
• 蛋黄 1个
• 伊藤园抹茶粉 少许

抹茶提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入糖，油，牛奶，低筋粉拌匀，蛋白加糖打发拉出小尖角，把蛋白和蛋糊翻拌均匀，7寸烤盘烤20分钟

步骤 2

把奶油打发7分，马斯卡彭搅拌至没有颗粒，蛋黄加糖放在炉上隔热水打至发白，接着把它们混在一起搅拌均匀，最后倒在蛋糕上面，放冰箱4小时

步骤 3

外表虽不好看，但是和抹茶蛋糕底也绝配

抹茶提拉米苏的小贴士

芝士馅部分没有加鱼胶粉，喜欢它丝滑的口感，这是一个低糖蛋糕，我觉得甜度刚刚好，我比较心急，冷藏3小时就忍不住开吃了，所以抹茶粉一撒上去就马上受潮了，虽然外观不怎样，但是不影响它的口感，正宗的提拉米苏是用手指饼，我改用了抹茶蛋糕底，味道也不错

菜谱创建时间：2018-07-24 09:47:24