沙琪玛

作者： 19780101

用料

• 鸡蛋 3个
• 普通面粉 250克
• 糖 150克
• 橄榄油 10克
• 黄油 25克
• 水 175mL

沙琪玛的做法步骤

步骤 1

菲仕乐大料理机。

步骤 2

菲仕乐雅格28cm深炒锅。

步骤 3

橄榄油10克，鸡蛋3颗，半斤面粉，白醋3克或柠檬汁几滴。

步骤 4

面粉放入料理机里，打3颗鸡蛋。

步骤 5

改白醋或柠檬汁。

步骤 6

用料理机和面。

步骤 7

和成面团。

步骤 8

盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 9

醒好面擀成面饼，切成细条。

步骤 10

奶锅里放油，电陶炉6档火，等油温七成热放切好的面条。

步骤 11

炸至蓬松，不要上色。

步骤 12

炒锅里放水，糖。

步骤 13

等糖化了放黄油，蜂蜜，熬到起泡。

步骤 14

熬到糖水起泡，放炸好的面条搅拌均匀

步骤 15

可以放黑芝麻或葡萄干，做出来很好看。

步骤 16

模具里先抹上一层油，把拌好的面条放模具里，一边放一边压。

步骤 17

脱模等一会凉一凉在用面包刀功成大小均匀的方块。

步骤 18

没放任何添加剂，健康美味沙琪玛就做成了，锅友们做起吧。

沙琪玛的小贴士

糖水熬成起泡就行了，别熬的太稠了， 一定要压实了，不然切的时候会散架。

菜谱创建时间：2018-07-23 16:59:45