卤牛肚

作者： 乐乐和小宝妈

其实是因为卤了牛腱剩下的卤汁捨不得丢才又卤了牛肚

用料

• 牛肚 2公斤
• 桂皮 1支
• 大料 2个
• 花椒粒 1勺
• 胡椒粒 1勺
• 丁香 3或5个
• 红葡萄酒 1杯
• 盐 3勺

卤牛肚的做法步骤

步骤 1

牛肚洗干净，把背面的油剪掉 冷水下锅加点胡椒粒焯水，水滚过冷水洗一下

步骤 2

烧一锅热水，放进牛肚和香料 水滚转中火煮一个小时 关火闷著 几个小时后再开火煮大约一个半小时 剪一小块嚐一下，不要煮太烂了。

步骤 3

卤好晾凉装保鲜袋中放冷藏，要吃时拿出來剪成一条条就可以了。

菜谱创建时间：2018-07-23 00:08:45