最美食材之双味巴盟羊

作者： 最美食材

微信公众号：最美食材 微信：zmjxxiaomei 更多央视美食秘方等你来～ 羊肉美味，汤内不加盐，而加红茶反倒更加鲜美~羊肉鲜美，不用烤箱，而用盐，依旧烧烤味道浓。夏大厨到底烹饪何种美味，一起来看一下~

用料

• # 主料
• 羊肉
• # 辅料
• 葱，姜，盐
• 桂皮，八角，花椒
• 红茶，野韭菜花
• 香菜，洋葱
• 蚝油，海鲜酱，酱油
• 黄花菜，花生米，木耳，瓜子仁
• 面筋
• 奶豆腐
• 孜然粉，辣椒面
• # 道具
• 砂纸

最美食材之双味巴盟羊的做法步骤

步骤 1

将羊肉与葱、姜、小块桂皮、3粒八角、花椒、红茶一同放入清水锅内煮制30分钟。

步骤 2

将野韭菜花、香菜、葱、蒜、洋葱剁碎，依次加入耗油、海鲜酱、酱油搅拌。

步骤 3

将煮熟的羊肉与辅料捞出，在羊肉汤内依次加入黄花菜、面筋、花生米、木耳、切成小块的奶豆腐，一同煲煮。

步骤 4

将煮熟的羊排涂抹上拌好的酱料，再依次撒上瓜子仁，孜然粉、辣椒面，用砂纸包裹起来。

步骤 5

（羊排用砂纸 包裹）

步骤 6

盐炒干，铺在锅底，纸包羊排入锅，再在纸包上撒上盐，小火焗烧15分钟后出锅，装盘即可。

步骤 7

要不要来《食尚大转盘》做客呀~羊肉已经上桌啦！

菜谱创建时间：2018-07-22 20:41:30