土豆砂糖饼干

作者： 0夏天0

朴实的小饼干，大人小盆友都适合的简单味道。 香脆口的，粗糖点睛，想来换成其他芝士，培根，的咸口味也会很有趣。 *可做薄片大约40片+，根据自己用的模子大小不同会增加或减少。

用料

• 土豆泥 100g
• 低筋面粉 150g
• 盐 1g
• 细砂糖 15g
• 黄油（或植物油） 42g
• 粗砂糖 撒面适量

土豆砂糖饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，盐，糖过筛，加入软化的黄油（或植物油），松散的充分混合。

步骤 2

土豆蒸熟去皮，一定要蒸熟蒸透。放凉后加入。是大块也没有关系。

步骤 3

揉成面团。盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 4

擀成薄片，薄一点比较香脆更加好吃。用饼干模压出形状。

步骤 5

放入烤盘，表面撒砂糖，点睛之笔一定要撒。

步骤 6

烤箱预热170℃，中层20分钟。

步骤 7

最后几分钟自行观察上色，烤的微微上色更香。

步骤 8

烤好后彻底放凉，入密封罐保存即可。

步骤 9

表面不撒粗糖的话，也试过现磨黑胡椒，我更喜欢粗糖版。可能撒些芝士之类的都可以。

土豆砂糖饼干的小贴士

黄油可以，无味道的植物油例如玉米油，葵瓜子油也都可以。

菜谱创建时间：2018-07-22 11:28:42