西瓜皮煎饺

作者： 尤岚达

西瓜皮不舍得丢肿么办？ 夏天没有胃口肿么办？ 一起来做简单美味的西瓜皮煎饺吧！

用料

• 饺子皮 37张（250g）
• 西瓜皮 4片（170g）
• 发泡香菇 2个（23g）
• 虾皮 5g
• 猪肉糜 300g
• 鱼露 一勺（9g）
• 食用油 一勺（9g）
• 白胡椒 少许

西瓜皮煎饺的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

切西瓜

步骤 3

挖球球次掉

步骤 4

这么美的西瓜，舍不得丢皮…

步骤 5

瓜皮刨丝

步骤 6

控干水分

步骤 7

香菇提前一晚发泡控干水分，切丁。

步骤 8

猪肉糜里加入23g香菇丁、72g沥干水分的西瓜皮丝、5g虾皮、鱼露一勺、食用油一勺、白胡椒少许。

步骤 9

用叉子搅拌均匀，放冰箱备用。

步骤 10

准备35-40张饺子皮，包成喜欢的形状。

步骤 11

在不粘平底锅里倒入材料用量以外的油，小火热锅。摆入饺子们。

步骤 12

小火煮2分钟后，加入半碗水，没过饺子底，水位在饺子的三分之一高。

步骤 13

盖上锅盖，改大火。

步骤 14

水快烧完时，转小火。

步骤 15

一直煮到水干掉，煎饺底上色即可出炉。

步骤 16

另外，做了5只冰花煎饺。做法如下： 1.份量外的半碗水、一勺油、半勺面粉，混合均匀，调成面糊水。 2.用勺子倒两勺面糊水到抹了油的不粘锅里。

步骤 17

完成

步骤 18

开吃～

菜谱创建时间：2018-07-20 13:46:35