无敌简单！！香煎银鳕鱼

作者： Michaela_love

作为即将开学的高中生 偷偷在家把妈妈买的巨大银鳕鱼拿来吃吃 嘻嘻😜

用料

• 银鳕鱼 一块
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

无敌简单！！香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

首先从冰箱里拿出比手掌大的鳕鱼🐟 进行常温解冻（约两小时）

步骤 2

取出鳕鱼 将鳞片用👋or🔪清除干净（细心点哦）冲洗 然后用纸巾将水分擦干

步骤 3

去鳞前

步骤 4

去鳞后

步骤 5

然后依据银鳕鱼的大小 准备适量的胡椒粉（黑白都可以）和盐（粗细都可以）

步骤 6

将盐和胡椒粉均匀的涂抹在银鳕鱼每一寸（双面）肌肤上( ´▽｀)不用太多薄薄一层就够了 进行休眠（腌制）20-30分钟

步骤 7

国内倒入适当油（不需要太多因为银鳕鱼含有很多油脂 但必须要热！不然会粘锅！就像我;-)

步骤 8

等到油温足够高 发出吱吱响声后 再亲亲将银鳕鱼放入（不要怕 没有水分不会溅出来）

步骤 9

一面煎3分钟后 再翻到另一面煎三分钟（从四周慢慢翻以免粘锅😭 前一分钟中火后两分钟小火 然后关掉火准备起锅

步骤 10

放入碟子中（临时没有装盘 可以滴点柠檬汁 摆几片薄荷叶 拍给我看看） 不要把锅里的油倒进去啦！已经有足够多的油脂了！此时银鳕鱼的油脂会慢慢溢出 口感细腻饱满

步骤 11

enjoy your food(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

无敌简单！！香煎银鳕鱼的小贴士

银鳕鱼还是挺贵的吼¯\_(ツ)_/¯

菜谱创建时间：2018-07-19 15:32:32