初夏的红糖红枣吐司

作者： 初夏Carol

个人喜欢红糖红枣味，所以红糖红枣使劲放。

用料

• 高筋面粉 480克
• 红糖 96克
• 鸭蛋 50克（一只）
• 去核红枣（大灰枣） 96克
• 水 233克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 24克

初夏的红糖红枣吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、红糖、蛋、水搅拌，水解*，再加入盐、酵母搅拌，加入黄油搅拌至完全扩展状态，再加入红枣搅拌均匀。

步骤 2

面团装入保鲜袋*置冰箱冷藏一夜。次日取出回温，二次擀卷。

步骤 3

放入模具发酵至8-9分高度，180度30分钟烘烤。出炉。期间注意盖锡纸。

初夏的红糖红枣吐司的小贴士

成品烤得很好，太松软了，味道更是不用说了！赞！等不到冷却，趁热吃香甜柔软口感好！

菜谱创建时间：2018-07-19 13:16:07