香蕉全麦馒头

作者： 佳玉鸡子

第一次买全麦馒头，自己捣鼓一下。记录过程，果然和面还是好难呀

用料

• 全麦粉 400克
• 面粉 400克
• 香蕉 4个大的熟的
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个

香蕉全麦馒头的做法步骤

步骤 1

香蕉削成小块，用叉子压碎。

步骤 2

酵母用温水化开，水不用太多

步骤 3

加入全麦面粉和小麦粉，加入一个鸡蛋

步骤 4

揉面

步骤 5

静置一个晚上，第二天早上起来发现发酵到了两倍大，戳一个洞，不会回缩。

步骤 6

拿出来排气整形，分成小份，然后放入蒸锅内，静置20分钟。

步骤 7

加冷水，开大火蒸

步骤 8

至少蒸20分钟然后关火焖五分钟

菜谱创建时间：2018-07-19 13:06:26