所有材料备好装盘。土豆切块,姜切片,香菇切片。
热锅下油,下姜,出香味放鸡肉,翻炒,放盐、料酒去腥、酱油,炒至金黄色,下土豆,翻炒,放香菇,加锅盖焖五分钟,然后加少量水,再焖个十五分钟,收汁了就可以出锅啦!有葱可以放点葱更香。