豉汁青蒜炒腊肉的做法

豉汁青蒜炒腊肉

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米雪儿的私房菜

用料  

做法步骤

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  • 将腊肉在清水中泡1个小时,然后清洗干净;将腊肉在沸水中煮20分钟,用筷子能插穿肉即可;将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室,待肉变硬后切成薄片

  • 将红椒切成丝、青蒜苗切成小节

  • 锅内放少许油,放入腊肉片、姜丝爆炒出油;待肉片变成肉卷时,放入蒜片、豆豉炒香

  • 放入红椒丝翻炒一分钟;再放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟,即可起锅

菜谱创建时间:2011-11-09 00:09:57
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