甄宝宝冰淇淋无奶油

作者： 趣致之圈

来自贫民窟的冰淇淋造法

用料

• 牛奶 克240
• 蛋黄 个2
• 细砂糖 30克
• 炼乳 挤了3次

甄宝宝冰淇淋无奶油的做法步骤

步骤 1

牛奶入小锅煮至边缘冒小泡

步骤 2

蛋黄+糖，打发至体积稍大。

步骤 3

牛奶凉一小下，一点点倒入蛋黄糖中。

步骤 4

混合液体不停搅拌至粘稠一点。入锅+炼乳，煮周边小泡。取出冰水中冷却，不停搅拌，让更多空气进入。

步骤 5

冷却入冰箱，记得半小时拿出来搅拌一次。快好的时候加入奥利奥碎，不要太碎，否则会很黑或者很恶心。

菜谱创建时间：2018-07-19 00:29:33