小排鹌鹑蛋

作者： 火奂爱折腾

一直关注 夏厨 陈二十，跟着她学习的新菜。很简单 第一次就成功了！

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 小排 克
• 葱 根
• 姜 片
• 冰糖 克
• 干辣椒 个
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克
• 生抽 勺

小排鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备的材料

步骤 2

小排➕生抽去腥。生姜，焯水

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟，去壳

步骤 4

冷锅起油，放入 葱姜蒜

步骤 5

接着放入 干辣椒、花椒、五香八角、香叶 炒

步骤 6

加入焯水后的小排

步骤 7

加生抽 继续翻炒

步骤 8

炒好后 放入砂锅，倒入啤酒 没过小排

步骤 9

加入鹌鹑蛋

步骤 10

老抽上色

步骤 11

放冰糖 一起，大火烧开后，小火煮1-2小时

步骤 12

最后加入 盐、蚝油。就可以装盘啦

菜谱创建时间：2018-07-18 21:08:05